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李上瘾博客

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春燥爱“上火” 食疗帮你忙  

2014-04-01 16:28:48|  分类: 生活 养生 医疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋冬爱“上火” 食疗妙方帮灭火

 

  在这个干燥时节,一不小心就上火了:咽燥声嘶、牙龈肿痛、口腔溃疡、烦燥失眠等等边即随之而至……关到底如何“灭火”——

  对症饮食 清热败火食物多

  所谓“辩证施食”,分析上火虚实,有针对地进行食疗,选择清热败火的食物。 才能更有效“灭火”,否则会“火上烧油”。而具有清热败火作用的食物种类较多,一般针对上火时不同症候可分下列几类:

  1.清热解毒类:如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等,多有抗菌消炎作用,适用于各种实火症候。

  2.苦寒制火类:如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等,可以寒凉之性化热降火,多用于实火症。

  3.利湿泻火类:如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等,适用于各种实火症候。

  4.攻下实火类:如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等,适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

  5.凉血敛血类:如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等,可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

  6.甘温除热类:如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等,适用于气虚火旺的病况。

  7.滋阴降火类:如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等,多

  用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。


  8.补脏熄火类:如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等,适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

几大食疗方击灭秋冬喘息干咳

 

  上火食疗 饮食原则要谨遵

  另外,值得一提的是,除了对症饮食,清热败火外,食疗对付上火,还得遵循一定的原则,可不能“千年道行一朝丧”呢——

  1.饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主,副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主,少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物。

  2.多摄入水分,以补充机体上火发热时水分的丧失,并可促进新陈代谢,生津利尿,加速毒素的排泄和热量的散发。

  3.不吃辛辣燥热的食品,如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、大葱等,以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

  4.实火者宜多食寒凉清热食物,如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等,忌讳助阳兴热的食物,如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。

  5.虚火者应注意补充银耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龟肉等补益滋阴食物,不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

  小编推荐:轻松易做 “灭火”小食谱

  1.赤小豆粥:

  材料:赤小豆50克,粳米100克。

  做法:先将赤小豆煮烂,再下粳米共煮为粥,服时加少许红糖,每日两次,早晚服用,有降火之功效。

  2.灯芯草柿饼汤:

  材料:灯芯草6克,柿饼2个,水300毫升。

  做法:将材料一起放下,水煮剩100毫升,加白砂糖适量,温服,柿饼可吃,每日两次。此方有清降心火、清热利尿之功效。

  如果你“上火”了,不妨试试以上食疗妙方! (图片来源:CFP)

  


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