晚餐仅四分之一用以维持生命，如果早晨起床没有饥饿感，请把晚餐减少一半。千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，国内外专家研究发现，多种疾病都来自晚上不健康的饮食习惯。晚餐吃错了，许多疾病就会缠上身哦。
肥胖: 90 ％的胖子缘于晚餐吃太好、太多，加上晚上活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成了。
糖尿病: 长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。另外，肥胖本身也会引发糖尿病。
肠癌: 大量高蛋白质食物无法完全消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质。在睡眠状态中，肠道蠕动慢，延长了有毒物质在肠道的滞留时间，容易诱发肠癌。
尿结石: 排钙尖峰期在餐后4~5小时，若晚餐太晚，当排钙尖峰期到来时，身体已进入睡眠中，尿液不能及时排出，滞留在输尿管、膀胱及尿道，致使尿中的钙不断增加，并逐渐沉积形成小晶体，时间久了，晶体扩大成结石。
高血脂症: 晚餐若采高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，导致高血脂症。
高血压: 晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，加速全身小动脉硬化。
动脉硬化与心脏病: 晚餐高脂、高能可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积，诱发动脉硬化和心脏病。钙附着血管壁是动脉硬化的另一重要原因，晚餐盛食、饱食及太晚吃饭容易形成血管内钙沉积。
脂肪肝: 晚餐太好、太饱，易使血糖和脂肪酸的浓度升高，从而加速脂肪的合成，形成脂肪肝。
急性胰腺炎: 晚餐暴饮暴食，如果还有饮酒，容易诱发急性胰脏炎，甚至使人在睡眠中休克或猝死。
脑部老化与失智症: 晚餐太饱，胃肠及肝、胆、胰脏等必须彻夜工作，造成脑部血液供应不足，影响脑细胞正常代谢，加速脑部老化。晚间经常饱食的人年老后罹患失智症的几率是1/5。
失眠与神经衰弱: 晚餐的盛食、饱食必然造成胃肠、肝、胆、胰脏加班工作，使大脑处于兴奋状态，造成多梦、失眠等，长期下来会引发神经衰弱等疾病。
健康晚餐建议：晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。时间在6~7点最有益健康，多吃素食，少吃荤食，晚上少吃高油、高脂肪、高热量、高钙及胀气食物。发育中的孩子可以适当加一餐。
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